第53章 两个小漏

就在这时，乐刘二位老先生来了，也没空手，都拿着一些糕点糖果，几人又聊了一会，王士昌和王大山就去厨房做饭去了。

王士昌做饭，王大山处理豆腐。

他先是将嫩豆腐切成一指长二指宽大小的豆腐块，用勺子在豆腐上面挖一个一寸大小的洞，然后在把半分肥半分瘦的猪肉鱼肉剁成肉馅，又把香菇、虾米、葱、咸鱼切碎和肉馅、淀粉很混合在一起，加入少许酱油料酒胡椒粉调味，搅拌均匀至起胶。

用勺子将馅料填入到豆腐中，起锅烧油，小火将豆腐双面煎至金黄盛出。

再用姜蒜末爆香，加入少量的高汤烧开，放入煎好的豆腐，调入酱油、白糖、盐，用中火煮开，转小火焖煮3分钟，让豆腐充分吸收酱汁。

等豆腐差不多熟了，又找了一个砂锅，倒了点油烧热，将豆腐放在砂锅里用水淀粉勾芡，盖上盖子焖2分钟，等芡汁收分差不多了，洒上葱末就端下了灶台。

此时王士昌也做好了糟熘鱼片、海米烧大葱、火腿菜心、鸡片烧豌豆、、糖醋辣白菜五道菜，端到堂屋的八仙桌上，大家开吃。

说实话，王士昌不愧是收藏界里最会做饭的，厨师里面最会玩的，纨绔子弟里最有学问的。这几道菜叫他做的实在是美味，尤其海米烧大葱，简直绝了。

王大山做的东江酿豆腐，也得到了众人的一致好评，尤其是袁奶奶最喜欢吃。吃惯了王士昌做的淮扬菜和鲁菜，此时乍一吃王大山做的客家菜，那是觉得相当的惊艳。咸香适口、鲜味十足，好吃极了。

她和王士昌没有子嗣，从未感受过儿孙绕膝的天伦之乐，此时是越看王大山越喜欢，真是想把王大山认作孙子，恰巧王大山也姓王，一点也不突兀，就是名字不好

听，袁奶奶想着。